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Bonsoir,

Après la profusion de fruits d’été, c’est le moment de se régaler des fruits d’automne qui sont parmi mes préférés : les raisins, les prunes, les noix, …

Je fais souvent des gâteaux : dès que je mets un plat au four, je rajoute un gâteau, et c’est le plus souvent un gâteau au yaourt…Alors, pour changer, j’ai eu envie de préparer un gâteau aux fruits. Comme j’avais acheté une cagette de prunes au marché, j’ai fait plein de tests avant de trouver une recette simple et rapide qui mette en valeur les fruits et qui plaise à nos poulettes !

Ingrédients :

  • 500 grammes de prunes (rouges ou reines-claudes),
  • 180 grammes de farine,
  • 150 grammes de sucre roux,
  • 120 grammes de beurre fondu,
  • 2 gros oeufs,
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • un peu de beurre et de farine pour le moule.

Ustensiles :

  • un moule à manquer de 27 cm de diamètre,
  • un batteur électrique ou un robot.

La recette :

  1. On nettoie les fruits, on les dénoyaute et si la peau est trop épaisse, on leur enlève la peau. On les coupe en petits morceaux.
  2. On beurre le plat et on le farine.
  3. On y met les fruits coupés.
  4. On préchauffe le four à 180 degrés.
  5. On fait fondre le beurre.
  6. Dans le bol du batteur ou du robot, on met le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
  7. On y ajoute le beurre, la farine, la levure jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  8. On verse la pâte dans le moule sur les fruits, on répartit bien la pâte.
  9. On enfourne à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
  10. Et voilà !

Bon appétit !

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Etant donné que j’ai un robot, il « travaille » tout seul et ça c’est génial car je peux préparer autre chose tout en le surveillant pendant les étapes 6 et 7 (c’est la mère de famille qui parle…) ; mais avec un batteur électrique, c’est tout aussi facile.

Je vous souhaite une bonne fin de semaine. Je pars en déplacement pendant 2 semaines ; si vous me suivez sur les réseaux sociaux, alors vous pourrez découvrir mes aventures chinoises…

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Pour les autres, je vous dis à très bientôt, j’ai préparé quelques articles que j’espère pouvoir poster pendant ces quelques jours …

A très bientôt,

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